Печь конвекционная Smeg ALFA420H

Печь конвекционная Smeg ALFA420H используется в качестве основного оборудования в средних и малых предприятиях питания, и как вспомогательная – на кухнях крупных предприятий с высоким клиентопотоком. Модель предназначена для разогрева готовых блюд, получения выпечки отличного качества, приготовления разнообразных блюд (процессы: жарка, томление, запекание). Особенности модели: мощность печи регулируется: электромеханический способ управления процессами; рукоятка Turn & Push – для выбора параметров приготовления блюд; в камере четыре уровня приготовления (расстояние между направляющими – 77 мм; равномерное приготовление блюд по всему объему обеспечивает реверсивный вентилятор; пароувлажнение – прямым впрыском (ручное управление); удобство очистки камеры обеспечивается открытием дверки на 180 °. Функции: конвекция – выпаривание излишней жидкости, образование румяной корочки, подходит для производства выпечки, хлеба, одновременно приготавливаемые блюда не обмениваются запахами; конвекция + пароувлажнение – обеспечивает влажность, необходимую для получения сочных блюд, расстойки теста перед выпеканием, полноценного разогрева готовых блюд без пересушивания. Стандартная комплектация: рабочая камера и корпус – из нержавеющей стали; интегрированный таймер – продолжительность цикла 0…60 минут; дверка с двойным остеклением – энергоэффективность и безопасность; гастроемкости, противни – нет. Особенности установки: подключение к ХВ через резьбовой штуцер 3/4”; напряжение 220/380 В.